遊離アミノ酸とは? ~Free Amino-acids~

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東京都中央区出身。慶應義塾大学商学部を卒業後、外資系ソフトウェアベンダーに5年間働いた後、筋トレが好きすぎてパーソナルトレーナーとして独立。 婚約を機に、平日は普通のサラリーマンをしながら、土日に趣味でパーソナルトレーナーをしている。




遊離アミノ酸-という言葉を聞いたことはありますか?

恥ずかしながら僕は、栄養学を学び始めるまで一度も聞いたことがありませんでした。

アミノ酸にはいろいろな種類があります。特に、人体のタンパク質を構成しているアミノ酸は20種類もあるのです。

この20種類以外にもアミノ酸は数え切れないほどあると言われています。そんな数多あるアミノ酸のうち、タンパク質と結合せずに単体で体内に存在するものを「遊離アミノ酸」といいます。

遊離アミノ酸の例
  • オルニチン
  • シトルリン







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