カゼインとは? ~Casein~

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慶應義塾大学商学部を卒業後、外資系企業に勤務しながらプロボディビルダーに師事し知識と技術を習得。現在は渋谷でサラリーマンをする傍ら、休日にパーソナルトレーニングを指導している。




カゼインはリンタンパク質の1種です。

牛乳に含まれているタンパク質の約80%がカゼインタンパク質で構成されています。

カゼインタンパク質の分類

  1. アルファカゼイン(α-casein)
  2. ベータカゼイン(β-casein)
  3. カッパー カゼイン(κ-casein)

 







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