グルタミンとグルタミン酸の違い

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慶應義塾大学商学部卒業。パーソナルトレーナー。東京23区を中心に出張パーソナルトレーニングを提供しています。




本日は、グルタミンとグルタミン酸の違いについて勉強していきます。

グルタミンとグルタミン酸。どちらも名前がほとんど一緒なので、まるで同じ栄養素であるかのように混同されているケースが、インターネット上では散見されます。

どちらも人体に欠かせない栄養素であることは間違いありませんが、その効果や性質はまったく違います。

グルタミンもグルタミン酸もアミノ酸

グルタミンとグルタミン酸は、どちらもアミノ酸である点は共通しています。

自然界に存在するアミノ酸500種類のうち、僕たちの身体を構成するアミノ酸はたったの20種類。

グルタミンとグルタミン酸は、どちらもこの20種類にはいっています。

グルタミンとグルタミン酸はどちらも非必須アミノ酸

人体を構成するアミノ酸のうち、体内で合成できないアミノ酸は必須アミノ酸と呼ばれ、9つあります。

  1. バリン
  2. ロイシン
  3. イソロイシン
  4. リジン
  5. スレオニン
  6. トリプトファン
  7. フェニルアラニン
  8. ヒスチジン
  9. メチオニン

一方、体内で合成できるアミノ酸は非必須アミノ酸と呼ばれ、11つあります。

  1. アスパラギン
  2. アスパラギン酸
  3. グルタミン
  4. グルタミン酸
  5. アルギニン
  6. グリシン
  7. セリン
  8. アラニン
  9. チロシン
  10. システイン
  11. プロリン

 

グルタミンはどうやって作られるか?

私たちの体内で生成されるL-グルタミンはグルタミン酸とアンモニアから合成されています。







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